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焖猪手煲

材料主材料:猪脚,花生 调味料:葱姜蒜,酱油,料酒,香料(八角一个,桂皮一个,香叶一个,陈皮一个),糖 做法 1.先将花生浸泡三小时或以上,花生衣不要除掉 2将猪脚洗净,放进有姜片和葱段的开水里焯一下,去掉血水和异味,捞起待用 3热锅,...

食材 前猪脚600g 干红椒30g蒜3g姜3g香叶3片八角1个桂皮1小段油适量盐适量冰糖适量老抽适量酒适量 步骤 1 把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。 2 捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮...

1. 猪脚半只, 请店家剁成小块 2. 红葱头若干颗, 我没买到, 只能用蒜头代替 3. 薄姜片及葱花, 八角 做法: 1. 下少量油, 下少量白糖, 小火将白糖熔成糖浆. 下猪脚不断翻炒至变色. 此举是为上色. 2. 再下蒜头/姜片继续翻炒至出香味. 期间加少量盐. ...

主料 猪蹄 1只 辅料 油 适量 冰糖 适量 八角 2个 香叶 适量 桂皮 1块 老抽 适量 红酒 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.猪蹄洗净 2.开水焯去血水,洗净 3.锅加少许油,烧热,加冰糖 4.冰糖溶化变色 5.加猪蹄炒糖色 6.加老抽翻炒、加葱姜翻炒...

花椒大料、八角、五香以及类似作用香料

材料: 步骤: 1.姜、葱、蒜等准备好,切片或拍扁都可。 2.猪脚剁块,怕肥腻的话,可以入水焯一下捞起备用,我这里就免了此步。 3.先放入生花生米,不用油,干锅炒一下,然后加入猪脚、姜葱蒜等,翻炒。 4.炒至猪脚变色,逼出油分,周边洒一点酒...

用料 主料 猪蹄1只 花生半碗 调料 色拉油 适量 食盐 1小勺 酱油 2大勺 姜 1大块 蒜 10瓣 老抽 1小勺 小葱 3小扎 胡椒粉 1小勺 白酒 1小勺 白糖 1勺 姜葱花生焖猪蹄的做法 1.猪蹄跺开泡水去掉血水,然后入锅焯水一次 2.超过水的猪蹄杂毛看得更仔...

焖烧壶可以焖猪脚 焖烧壶可以冷热两用持续保温,保温效果可达24小时以上,可用于日常饮食、各种料理、甜品制作等。 焖烧壶的特点: 1、安全:断热调理过程免电免煤气,不必担心因不注意时锅没水烧干的危险,即使锅内热气腾腾,外锅也不烫手,且...

香菇焖猪脚的家常做法 主料 猪蹄2个 香菇(干)15朵 辅料 姜 1小块 冰糖 20克 八角 1个 干辣椒 2个 干山楂 2个 桂皮 1小片 蒜 3瓣 调料 食盐 适量 黄酱 2汤匙 啤酒 1罐 胡椒粉 2茶匙 1.猪脚切块,干香菇洗净用温水泡发后沥干水分 2.猪脚入冷水锅中...

材料: 猪蹄500g,葱,姜,八角一颗,花椒十粒,生抽两汤匙,老抽半汤匙,料酒一汤匙,冰糖一汤匙,香油半汤匙 作法: 1.猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟,捞出用冷水冲降温,沥干 2.炒糖色:锅中放一汤匙色拉油...

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