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焖猪手煲

1、猪蹄洗净剁成小块,可以让超市的师傅剁。锅中放冷水,猪蹄,大火烧开(注意水开即可),此时汤水浑浊,且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中,将猪蹄冲洗干净,放回锅内。 2、干净猪蹄加冷水大火烧开后,换中火,炖一小时到一个半小时,中...

食材 猪蹄一只 大蒜一个 姜少许 花椒少许 八角一个 盐适量 生抽适量 老抽适量 花生油少许 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 买来大猪蹄一只、买时卖家已帮忙烧掉猪毛 2 猪蹄过水去味 3 配料备好 4 猪蹄冼净后、倒入锅内炒香、放入所有配料同炒 5 炒...

花椒大料、八角、五香以及类似作用香料

食材 前猪脚600g 干红椒30g蒜3g姜3g香叶3片八角1个桂皮1小段油适量盐适量冰糖适量老抽适量酒适量 步骤 1 把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。 2 捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮...

首先要挑选干净无味的猪脚,猪脚的好坏新不新鲜和烧不烧的好吃有很大关系。其次,洗干净后,用刀把猪脚上的毛刮一下,会有脏东西刮下来,有毛的用夹子拔去。再放入冷水中烧,烧开后加黄酒,让它在沸水中多滚几下。然后拿出来洗干净。最后,放入...

做法一: 原料: 猪手500克,带衣花生米100克,花雕酒、八角、冰糖、桂皮、盐各少许,姜10克,葱15克,上汤500克,料酒20克,香油、生油各适量。 做法: 1、将猪手烧去毛、刮洗净,斩小件,飞水。 2.锅上火放油烧热,下葱、姜爆香,加上汤、盐、...

材料集合图: 花生炖猪脚步骤1 猪脚洗干净,斩件,放入滚水中煮10分钟,至猪脚中的血沫完全渗出,拿出来用清水冲洗干净,沥干水分 步骤2 花生用清水泡好 步骤3 锅里放油,待油热后,爆香大蒜粒,姜片和葱段,加猪脚翻炒一下,把所有调味料放入,...

用料 猪蹄1个 鸡爪8个 姜适量 黄酒适量 盐适量 冰糖适量 白糖适量 噜噜 猪手鸡手煲的做法 把鸡爪子的指甲都剪掉,跟猪蹄一起洗干净,冷水加姜片加黄酒,猪蹄放进去汆烫,烧开后,脏东西全部烧出来,倒出冷水洗净,备用。噜噜 猪手鸡手煲的做法 ...

材料 猪手300克,花生米50克,红枣20克,枸杞50克,生姜5克,红萝卜20克,葱5克,清汤适量,盐6克,味精2克,绍酒2克,胡椒粉少许 做法 1.猪手砍成块,花生米,枸杞,红枣泡透,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花 2.锅内加水,待水开时,投...

又有压力的吗?有压力的话20分钟,猪脚就软了,想煮到肉烂的话再加时间。 没有压力的话就要炖40-50分钟哦,甚至更长时间。

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