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焖猪手煲

花椒大料、八角、五香以及类似作用香料

食材 猪蹄一只 大蒜一个 姜少许 花椒少许 八角一个 盐适量 生抽适量 老抽适量 花生油少许 制作时间: 用餐人数: 步骤 1 买来大猪蹄一只、买时卖家已帮忙烧掉猪毛 2 猪蹄过水去味 3 配料备好 4 猪蹄冼净后、倒入锅内炒香、放入所有配料同炒 5 炒...

食材 前猪脚600g 干红椒30g蒜3g姜3g香叶3片八角1个桂皮1小段油适量盐适量冰糖适量老抽适量酒适量 步骤 1 把猪脚洗净,清除杂毛(可以请菜场师傅帮忙)剁成块,放在沸水中煮3分钟,去除血水。 2 捞起过凉水后沥干。铁锅下油锅爆5分钟,要看到猪皮...

电饭煲能炖猪脚1.首先要准备好电饭煲一个,铁锅当然还是需要的,另外就是猪脚,各种调料酌情。 2.铁锅加水烧开,把洗净的猪脚(已处理干净)稍微抄一下,去腥。 3.将电饭煲加水煮开,放入姜蒜,放入猪脚,水要能漫过猪脚,然后在上面淋上一点油...

原料: 猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。 做法: 1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开。(这一步可以请菜市场的摊主代劳,否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄); 2、...

眉豆煲猪手汤 材料 主料:猪蹄500克,眉豆100克,花生仁(生)50克 辅料:枣(干)20克,陈皮5克,调料:姜3克,盐3克 做法 1.花生,眉豆洗净,用清水浸一小时取起; 2.红枣洗净; 3.猪手放入滚水中煮十分钟,取起洗净; 4.陈皮用清水浸软,刮去...

材料 黄豆1小碗,猪脚2个,葱,料酒,精盐,生抽,2000mL水,香菜20g。 做法 1、黄豆用温水泡一个小时,把猪脚洗干净用沸水煮2分,然后用清水冲洗干净。 2、把处理好的猪脚和泡好的黄豆放进汤锅,再放两三段葱,放一勺生抽,倒入2000mL水。 3、...

用料 猪手 干冬菇 姜 适量 葱 两根 冰糖 适量 酱油 适量 白酒 少许 冬菇猪手煲的做法 干的冬菇浸水泡开;烧开一锅水,放入姜片和葱,少许白酒;水开后,把洗干净的猪手放进去煮,至起泡沫,捞起。 捞起后的猪手,用冷水冲洗,一是把浮出来的脏东...

20种做法 无花果北沙参百合猪蹄汤 【原料】 北沙参20克、百合40克、无花果2个、猪蹄300克、陈皮1小块、盐适量。 【做法】 将猪蹄洗净,斩件。 北沙参、百合、无花果洗净,无花果切开边。 瓦煲内加清水,用猛火煲沸,放入材料, 改用中火煲2小时...

主料猪蹄500g芋头300g辅料盐适量葱适量姜适量 步骤 猪蹄芋头汤的做法步骤11.准备食材 猪蹄芋头汤的做法步骤22.猪蹄开水焯,撇去浮沫,捞出来 猪蹄芋头汤的做法步骤33.放高压锅里,锅里放开水 猪蹄芋头汤的做法步骤44.放葱、姜上汽煮30分钟 猪蹄...

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