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自发粉怎么做馒头视频

原料:普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。发面过程: 1、将发酵粉倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟左右; 2、面粉放入盆中,在面粉中间挖一个小洞,逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状; 3、和好的面揉光,盆地撒上一层...

用自发粉发面的过程如下: 1)若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了。 2)做好的面食不要急于...

馒头的做法 材料: 安琪酵母粉2克,面粉2碗,温水少许(温开水绝对不能烫手,仅比自来水温略高一些) 做法 1.将安琪酵母粉倒入碗内加少许温水将其化开,倒入面粉中将面揉至光滑; 2.盆外盖上纱布或用塑料袋套紧,放至温暖处发至3小时;或更长一...

自发粉版蒸馒头的做法 超市买的自发粉,牌子可自主选择 因为是冬天所以加温水揉匀,这一步做不到揉很光没关系,后面还要继续揉的,和面时水不要放太多,因为发酵后面团会变湿。我是放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果...

在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉,文火加热,水开后15-20分钟即熟。 使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷。 若使用自发粉制作馒头,则需加...

可以,在和面时把自发粉加入适量,和好后醒一会,等面发酵好就可以了(面揉的越久馒头越好吃)。 我个人认为自发粉里面加了类似泡打粉之类的东西 尽量用酵母粉吧,这个天气发酵很快的

自发粉,其实就是在超市里都能买的到的,精致面粉,不用加发哮粉或泡达粉就可以不用管他,用水活完后放在那里,过会自己就能发起来的面粉。 制作方法: 1.用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团。 2.再醒...

乳酪蛋黄小球包做法高筋粉300g、乳酪丝160g、蛋黄100g、牛奶160g、盐3g、酵母粉5g。1、所有材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大。2、按扁排气,滚圆松弛15分钟。再把面团等分成12小块,每个重约60g。3、滚圆放到烤模内,放在温暖潮...

自发粉版蒸馒头的做法 超市买的自发粉,牌子可自主选择 因为是冬天所以加温水揉匀,这一步做不到揉很光没关系,后面还要继续揉的,和面时水不要放 太多,因为发酵后面团会变湿。我是放在空调下对着热风发了一小时体积发到之前面团一倍大小,如果...

用自发粉做馒头,有几个关键步骤做到就会做出软馒头了。 步骤一:和面用水。和面时添加的水量,若面粉500g,用水约为250-300ml.水温一定不要超过40°C,然后揉搋成面团,并盖上较严实的盖子进行发酵。根据各季节气温的不同,所需饧发的时间也也会...

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